Karaman'da ayrıca üzüm yetiştiriciliği de yapılmaktadır. Bir kısmı bağ üzümü bir kısmı ise bahçe kenarlarına dikilen asma üzümlerdir. 

 

Üzümleri toplandıktan sonra üç gün kadar bekletilip yumuşattık. Sonrasında ezilen üzümlerin şırasını ( üzüm suyu) alınıp pekmez toprağı ile fermente ettik. ( Pekmez toprağı oranı %1). 40c° sıcaklıkta 
son fermantasyonu yapılarak çökeltme işlemi uyguladık. 6 saatlik dinlenme sonrasında son  kez süzme işlemini yapıp kaynama ocaklarında odun ateşi ile kaynattık.  Elde edilen pekmezi  bir kap içerisinde üç gün dinlenmeye bıraktık. Dinlenme işleminin bitiminden sonra dolumları yapıp tüketime hazır hale getirdik.

Üzüm Pekmezi - 0,6 kg

Ürün Kodu: 10008
30,00 ₺Fiyat